Nya Inlägg

Kaffets ämnen del 3

I kaffe finns en stor mängd antioxidanter som gynnar oss på flera olika sätt. Antioxidanter är en benämning på ämnen som motverkar de skadliga…

Koffein

Koffein är en av världens mest konsumerade stimulerande ämne. Koffein motverkar trötthet på kort sikt och ger en känsla av bättre koncentration. Koffein finns…

Kaffets ämnen del 1

I kaffet som vi dricker finns det en mängd olika ämnen, bra som dåliga. Det mest kända verksamma ämnet är naturligtvis koffein. Kaffe är…

Kaffebönans behandlingsprocess del 3

Nu är det bara två steg kvar tills kaffet blir klart. De två sista stegen är rostningen och malningen vilket det finns en mängd…

Kaffebönans behandlingsprocess del 2

De två första stegen i behandlingsproccessen är nu gjorda i och med plockningen och den torra eller våta processen. Det återstår som mest fem…

Kaffebönans behandlingsprocess del 1

När vi köper vårat färdigmalda kaffe på affären tänker vi inte alltid på varifrån kaffet kommer ifrån och hur det har gått till. Från…

Kaffearter

Det finns omkring 100 olika kaffearter, men det är endast tre som odlas för kommersiellt bruk, varav två av dessa, Arabica och Robusta, står…

Svensk kaffehistoria

I Sverige dricker vi idag stora mängder kaffe, faktiskt näst mest i hela världen. Kaffet gjorde sin entré i hemmen hos vanligt folk på…

Amerikansk kaffehistoria

Amerika var sena med att åtnjuta drycken kaffe, det dröjde ända tills 1770-talet innan kaffe började drickas i stor skala i Nordamerika. Kaffe fanns…

Kaffet kommer till Europa

Kaffebönan kom till Italien från Egyptens hamnar och från Turkiet på tidigt 1600-tal. Det diskuterades flitigt ifall drycken skulle vara tillåten eller inte, något…

Kaffets tidiga historia

Kaffe är idag en mycket vanlig dryck i hela världen, men det har inte alltid sett ut så. På 1600-talet hade drycken spridit sig…