Kaffets ämnen del 3

I kaffe finns en stor mängd antioxidanter som gynnar oss på flera olika sätt. Antioxidanter är en benämning på ämnen...

Koffein

Koffein är en av världens mest konsumerade stimulerande ämne. Koffein motverkar trötthet på kort sikt och ger en känsla av...

Kaffets ämnen del 1

I kaffet som vi dricker finns det en mängd olika ämnen, bra som dåliga. Det mest kända verksamma ämnet är...

Kaffebönans behandlingsprocess del 3

Nu är det bara två steg kvar tills kaffet blir klart. De två sista stegen är rostningen och malningen vilket...

Kaffebönans behandlingsprocess del 2

De två första stegen i behandlingsproccessen är nu gjorda i och med plockningen och den torra eller våta processen. Det...

Kaffebönans behandlingsprocess del 1

När vi köper vårat färdigmalda kaffe på affären tänker vi inte alltid på varifrån kaffet kommer ifrån och hur det...

Kaffearter

Det finns omkring 100 olika kaffearter, men det är endast tre som odlas för kommersiellt bruk, varav två av dessa,...

Svensk kaffehistoria

I Sverige dricker vi idag stora mängder kaffe, faktiskt näst mest i hela världen. Kaffet gjorde sin entré i hemmen...

Amerikansk kaffehistoria

Amerika var sena med att åtnjuta drycken kaffe, det dröjde ända tills 1770-talet innan kaffe började drickas i stor skala...

Kaffet kommer till Europa

Kaffebönan kom till Italien från Egyptens hamnar och från Turkiet på tidigt 1600-tal. Det diskuterades flitigt ifall drycken skulle vara...